Wir wollen Insekten halten und essen. Stephan hat bereits Erfahrung damit.

Man könnte Heuschrecken oder Mehlwürmer halten.

Am Ende ihres Lebens (nach 6-8 Wochen) werden sie eingefroren.

Man kann sie zu Mehl mahlen, rösten oder frittieren. (bei den Heuschrecken ohne Beine / Flügel)

Man sollte die Tiere nicht in einer Zoohandlung kaufen, sondern besser auf einer spezialisierten Website, z.B. https://foodinsects.de/.

In Frankfurt gibt es ein indianisches Restaurant, das u.a. Insekten serviert: Manitou, Seehofstraße 6.

Heuschrecken können die Tapete anfressen,  und sie machen manchmal Zikadengeräusche.

Insekten eßfertig kaufen

Das Darmstädter Echo hat am 23.8.2021 einen Artikel über Insektenessen veröffentlicht.

Bei tegut in der Kasinostraße konnte man im Jahr 2019 sechzig (!) verschiedene Insektenprodukte kaufen, z.B. Nudeln mit Insektenmehl-Anteil, Brot mit Grillenmehl, Proteinriegel auf Insektenbasis oder Mehlwürmer als Snack. Leider wurden alle Artikel wegen fehlender Nachfrage wieder aus dem Sortiment genommen.

In einigen Rewe-Geschäften gibt es Burger-Patties aus Buffalo-Insekten, hergestellt vom Osnabrücker Start-up Bugfoundation.

Die Verbraucherzentralen haben wohl Ende 2020 festgestellt, dass bei den wichtigsten Einzelhändlern insgesamt nur 32 Produkte aus Insekten angeboten wurden.

Alnatura hat dem Artikelschreiber mitgeteilt, dass es noch keine Bio-Richtlinien für Insektenprodukte gebe. Aber man werde nach Veröffentlichung der Richtlinie prüfen, welche Lebensmittel aus Insekten für Alnatura möglich wären.